Pàgines

dilluns, 6 de juny del 2022

EXCURSIÓ A "BODEGAS HISPANO SUIZAS" DE REQUENA

Organitzat per la monitora del curs Cultura del vi, Graciela Pena, visitarem un celler de Requena. Vam començar amb un passeig per les vinyes, una extensa planícia on cultiven 9 varietats. Després vam fer un recorregut per la sala d'elaboració on ens van explicar la cura que es duu a terme tant en la recepció de la verema com en els primers passos del tractament del raïm. Tot el procés es fa en fred que és el millor mètode per a exaltar les qualitats de cada varietat. A continuació passarem a la zona d'envelliment dels vins amb centenars de barriques i un ambient controlat de temperatura i humitat. Per a acabar ens van oferir el Tast guiat de 4 dels excel·lents vins d'Hispno Suizass. Tot un Plaer Sensorial.