Organitzat per la monitora del curs Cultura del vi, Graciela Pena, visitarem un celler de Requena. Vam començar amb un passeig per les vinyes, una extensa planícia on cultiven 9 varietats. Després vam fer un recorregut per la sala d'elaboració on ens van explicar la cura que es duu a terme tant en la recepció de la verema com en els primers passos del tractament del raïm. Tot el procés es fa en fred que és el millor mètode per a exaltar les qualitats de cada varietat. A continuació passarem a la zona d'envelliment dels vins amb centenars de barriques i un ambient controlat de temperatura i humitat. Per a acabar ens van oferir el Tast guiat de 4 dels excel·lents vins d'Hispno Suizass. Tot un Plaer Sensorial.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada