PRIMERA EIXIDA DEL PROGRAMA DE VISITES AL PATRIMONI CULTURAL RURAL
Carrícola és un poble amb molts atractius per visitar-lo, tot i ser unpoble de menys de cent habitants.
En esta ocasió visitarem el Celler de Cris Vanyó, un vinater que nomésfa vi natural amb varietats arrelades a la zona i defensa l'opció amb
arguments sòlids. De la seua mà, coneguérem tot el procés ecològic de
conreu de les vinyes atenent al conjunt de la vida orgànica del terreny.
Les vinyes mostren ara els primers brots, envoltades d'una catifa verda
i florida on destacaven les roselles de grans flors roses. Tot seguit
entrarem en el celler per conéixer tot el procés de vinificació i
tinguérem ocasió de tastar diferents caldos amb sabors sorprenents,
diferents dels vins convencionals.
Per rematar la jornada férem una passejada pel terme, guiats per untècnic municipal que ens va mostrar i explicar tot el procés de
tractament i reaprofitament de les aigües brutes, assessorats per
personal de la Universitat Politècnica amb una tecnologia innovadora i
més barata que els procediments habituals.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada